Bakad fetaost med honung och småtomater

Den här var god! Passar perfekt som lunch eller som tillbehör. Kan lagas i ugnen hemma, på trangiaköket eller i omnian. Jag gjorde den när jag fick panik över vad jag skulle göra med alla hemodlade tomater. Blev perfekt!

För två personer tog jag 1 paket feta och en halv skål småtomater, eller kanske 10-15 stycken.

Jag delade fetan och lade den i en smord form, halverade tomaterna och lade dem runt om. ringlade trevlig olivolja och honung över. Kryddade med timjan och havssalt och peppar.

In i ugnen eller vad du nu väljer tills fetan är lite brun i kanten o ser fint ut.

I efterhand tänkte jag att det nog varit gott med valnötter också.

Och om jag haft det hade jag toppat med färsk basilika, men den låg i pestoburkarna så det blev inget med det.

Vi åt den med lite gott bröd till. Räckte fint som lunch!